সোমবার, ২৯ এপ্রিল, ২০২৪

সহজেই মজাদার টক ঝাল মুরগি রান্না করবেন যেভাবে

রাজধানী টাইমসের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

ছোট-বড় সবার প্রিয় মুরগির মাংস। এখন প্রায় সবার বাসায় ফ্রিজে মুরগির মাংস থাকে। মুরগির মাংস দিয়ে নানান পদ তৈরি করা যায়। তবে রান্নার আগে স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রাখতে হবে। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে টক ঝাল মুরগি রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে টক ঝাল মুরগির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, জেনে নেই বাসায় সহজে টক ঝাল মুরগি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

বিজ্ঞাপন

১. মুরগির মাংস

২. এক কাপ টক দই

৩. রসুন বাটা

বিজ্ঞাপন

৪. আদা বাটা

৫. কাজুবাদাম বাটা

৬. হলুদের গুঁড়ো

৭. জিরার গুঁড়ো

৮. মরিচের গুঁড়ো

৯. ধনিয়া গুঁড়ো

১০. পেঁয়াজ বাটা

১১. সরিষা বাটা

১২. সরিষার তেল

১৩. এক কাপ টমেটো

১৪. পাঁচফোড়ন

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মুরগির টুকরোগুলোর সাথে এক কাপ টক দই ও সাথে রসুন বাটা, কাজুবাদাম বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, পেঁয়াজ বাটা, সরিষা বাটা সব এক চা চামচ পরিমাণ এবং দুই চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে মাংসগুলোকে ভালোভাবে মেরিনেট করে তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর গ্রেভির জন্য আধা টেবিল চামচ তেল, এক কাপ পেঁয়াজ কুচি, এক চা চামচ রসুন বাটা, এক চা চামচ আদা বাটা, দুই চা চামচ কাজুবাদাম বাটা, এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো, আধা চা চামচ পাঁচফোড়ন ও এক কাপ টমেটো দিয়ে একটু কষিয়ে ভাজা মাংসগুলো দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে।

ব্যস, হয়ে গেল টক ঝাল মুরগি। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।

পাঠকপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল rajdhanitimes24.com এ লিখতে পারেন আপনিও। লেখার বিষয়- মতামত, সাহিত্য, ফিচার, ভ্রমণ, লাইফস্টাইল, ক্যারিয়ার, তথ্যপ্রযুক্তি, কৃষি ও প্রকৃতি। আজই আপনার ছবিসহ লেখাটি পাঠিয়ে দিন rajdhanitimes24@gmail.com  এই ঠিকানায়।

Facebook Instagram Twitter Youtube Linkedin

| সর্বশেষ

আরও

শীর্ষ সংবাদ:
এতিমখানার অনুদান থেকে সমাজসেবা কর্মকর্তার ঘুষের ভিডিও ভাইরাল বৃষ্টির জন্য মোনাজাতে মুসল্লিদের অঝোরে কান্না ১৭ ঘন্টা পর নিখোঁজ শ্রমিকের লাশ উদ্ধার কেন্দ্রের নির্দেশে গোয়ালন্দে বিদ্যালয়ে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচির উদ্বোধন উপাচার্যের অপসারণ চেয়ে এক দফা দাবি কুবি শিক্ষক সমিতির নির্বাচনের মাঠে অনড় থাকায় বহিষ্কার হলেন ইউনিয়ন বিএনপির আহবায়ক এপ্রিলের ২৬ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ১৬৮ কোটি ডলার রোববার থেকে ফের তিন দিনের হিট অ্যালাট জার্রি! শ্রীনগরে বৃষ্টির জন্য ইসতেস্কার নামাজ আদায় গোয়ালন্দ বাজারে উপজেলা ছাত্রলীগের শরবত বিতরণ বাকৃবির সেরা ৫ গবেষককে অ্যাওয়ার্ড প্রদান হিটস্ট্রোকে শিক্ষকের মৃত্যু গোয়ালন্দে বৃষ্টির জন্য অঝোরে কাঁদলেন মুসুল্লিরা মতলবে বৃষ্টির জন্য ইস্তিসকা নামাজ আদায় দেশের সর্বোচ্চ ৪২.৬ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পুড়ছে চুয়াডাঙ্গা লালমোহনে রহমতের বৃষ্টির জন্য ইসতিসকার নামাজ আদায় বাংলাদেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিকে তাকালে আমাদের লজ্জা হয়: শাহবাজ শরিফ দীর্ঘ তাপপ্রবাহে রেকর্ড, কতদিন থাকবে জানাল অধিদপ্তর বৃষ্টি চেয়ে রানীশংকৈলে ‘ইসতিসকার’ নামাজে মুসল্লিদের বিশেষ দোয়া গাজীপুরে তাপদাহে ঝরছে লিচুর গুটি, দিশেহারা চাষিরা