ভোজন রসিক বাঙালি মশলা ছাড়া গোসত রান্না চিন্তাই করতে পারে না। আর বিগত দিনে ঈদুল আজহাকে ঘিরে সকল মশলার দাম থাকে বেশ চড়া।
কিন্তু এবার দেশে বন্যা ও দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতির কারণে মসলার চাহিদা ছিল কম। ফলে এবার ঈদকেন্দ্রিক মসলার পাইকারি বাজার কিছুটা স্থিতিশীল।
পটুয়াখালীর দুমকিতে শেষ সময়ে বেশ জমে উঠেছে মশলা বেচা কেনার। খুচরা দোকানগুলো নানা অজুহাতে বেশি দামে বিক্রি করছে মসলা।
উপজেলার পিরতলা বাজার, বোর্ড অফিস বাজার, কদমতলা বাজার, লেবুখালি বাজার, সাতানি বাজার, আঙ্গারীয়া বাজার ঘুরে দেখা যায়, পাইকারি মসলা বাজারের চেয়ে খুচরা বিক্রেতারা অতিরিক্ত দামে বিক্রি করছেন। ভারতীয় জিরা বিক্রি হতে দেখা গেছে প্রতিকেজি ৩৮০-৪০০ টাকায়।
এছাড়া প্রতিকেজি আফগানি জিরা ৪৫০ টাকা কেজিতে মিলছে। দারুচিনি বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি ৩৮০-৪০০ টাকা, ধনিয়া ১৮০-২০০ টাকা, তেজপাতা ২২০-২৫০ টাকা, গোলমরিচ ৭৫০-৮০০ টাকা, সাদাফল (এলাচ) ১ হাজার ৮০০ থেকে ২ হাজার টাকা ও লবঙ্গ ১ হাজার ৬০ থেকে ১ হাজার ১৮০ টাকা। আর প্রতিকেজি আলু বোখারা বিক্রি হচ্ছে ৩৫০-৪০০ টাকা, জায়ফল প্রতিকেজি ৫৮০-৬০০ এবং প্রতিকেজি যৌত্রিক ২ হাজার ৩৮০ থেকে ২ হাজার ৫০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
অনেক ব্যবসায়ীরাই বলছেন, ঈদুল আজহাকে কেন্দ্র করে মশলার দাম বাড়েনি। উল্টো জিরা, দারুচিনি, লবঙ্গ ও এলাচের দাম কমেছে।
খুচরা বাজার ঘুরে দেখা যায়, প্রায় সব ক্রেতারাই মসলার দোকানে আসছেন। বেশিরভাগ ক্রেতা ১০০-২০০ গ্রাম করে মসলা কিনছেন।তবে খুচরায় প্রতি ১০০ গ্রাম এলাচ ২৪০-২৫০ টাকা, গোলমরিচ ১০০-১১০ টাকা, দারুচিনি ৫০-৫৫, লবঙ্গ ১৪০-১৫০, জিরা ৪৮-৫২, ধনিয়া ২০-২৫ ও তেজপাতা ২৫-৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এ অবস্থায় পাইকারি থেকে খুচরা দামের পার্থক্য অনেক বেশি
বোর্ড অফিস বাজারের একজন খুচরা বিক্রেতা বলেন, বেশিরভাগ মসলা ঈদ ছাড়া অন্য সময় বিক্রি কম হয়। কিন্তু বিনিয়োগ করতে হয় বেশি। নষ্টও হয়। তাই খুচরায় মসলার দাম একটু বেশি।
আঙ্গারীয়া বাজারে মসলা কিনতে আসা এক ক্রেতা বলেন, নানা অজুহাতে বিক্রেতারা দাম বাড়ায়। অনেকে আবার ঈদ মৌসুমে শুধু মসলার ব্যবসা করেন। সরকারের উচিত তাদের কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা।
